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肉片口蘑炖白菜的做法大全
2022-11-24

肉片口蘑炖白菜的制作材料:主料:猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,口蘑100克

辅料:白菜50克,胡萝卜50克

调料:盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,大葱5克,姜5克,大豆油40克,香油3克,胡椒粉2克

肉片口蘑炖白菜的做法:

1.将猪肉切成薄片;

2.水发口蘑洗净泥沙,切成片;

3.白菜洗净,切成条;

4.姜、葱切末;

5.胡萝卜洗净,切成菱形片;

6.将锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,加入葱末、姜末煸出香味,放入猪肉片煸炒;

7.烹入料酒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,烧开后撇净浮沫,转用小火炖10分钟左右;

8.另取一锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,放入白菜煸炒至软,倒入猪肉片,加水发口蘑、胡萝卜;

9.烧沸后转用小火再炖10分钟,淋上香油即可。

(责任编辑:zxwq)