当前位置:温州择猫电子商务有限公司养生仙人羊肝羹:养肝、补血、明目之功
仙人羊肝羹:养肝、补血、明目之功
2023-01-23

材料

羊肝1具,羊脊肉100克,枸杞根50克,葱白、盐、味精、水淀粉各适量。

做法

先将枸杞根放入沙锅,加水,煎煮3次,滤渣留汁约2000毫升备用。

将羊肝、羊脊肉洗净,去筋膜,剁成细蓉,倒入沙锅,煮沸,去沬,煮至肝熟肉烂,下水淀粉调匀成羹,再下葱白、盐、味精调味至鲜即可。

服法

每日1剂,分3次于空腹时饮汤食肝,连服3天后,隔日服1剂。

性味归经

羊肝性凉,味甘、苦,归肝经。

食性配伍

羊肝所含的胆固醇很高,故高脂血症或高胆固醇血症者忌食。

养生堂提示

羊肝以中医“以脏补脏”的理论,有养肝、补血、明目之功。羊脊肉益气补虚,枸杞根滋补肝肾,益精明目。此三者配伍可协同作用,共达滋补肝肾,补益气血,调经明目之功。适用于由于肝肾阴血亏虚而引起的视物不清、夜盲等眼疾以及妇人月经不调者。